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水的酸堿性 對健康很重要

2010-04-02 瀏覽量:1976 上一篇 下一篇

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中國飲用水高層論壇,為水種之爭正名

 

水的酸堿性 對健康很重要

3月22日世界水日,由全國高科技健康產業工作委員會、中國醫療保健國際交流促進會等主辦的第八屆中國飲用水高層論壇在京召開。一大批國內著名的專家教授和部分來自全國各地的企業代表參加了會議。針對目前飲用水市場上的水種之爭,宣傳之爭,與會專家們就如何才是真正的健康飲水"的主題從各個方面聯合作出闡述。為老百姓能真正了解健康飲水給出了自己的觀點,同時也為此前市場的水種之爭、宣傳之爭作出權威論斷和正名。

水的酸堿性真的很重要

國際醫學生物工程科學院院士楊子彬在會上明確指出:人體血液的PH值很重要,健康時保持在7.35-7.45之間,低于這個水平,人就會不舒服,處于亞健康。低于7.0時,人體就會出現重大疾病甚至死亡。同時,血液PH值每下降0.1 ,人體胰島素活性就會下降30%人喝的水80%會直接進入血液,因此平時多喝弱堿性水,如天然礦泉水對維持血液的弱堿性,保持健康體質,防止重大疾病和延緩人體衰老的確事半功倍。
由于市場上大量存在的純凈水、礦物質水等都屬于酸性水,因此社會上不時有喝水不用講酸堿的論調和宣傳。對此,著名水營養專家安可士教授嚴肅地指出:堿性水利于人體健康并非僅僅是中國專家們發現的,同時也是包括歐美眾多科學家多年觀察、研究得出的科學論斷,不容商業利益的質疑。
 
好水貴在小分子團
據天津大學博士生導師王榕樹老教授介紹:對人體而言,水最好是小分子團水,而不是大分子團水。大分子團水不能完全快速地滲透到人體細胞內,也不能完全而快速地滲透出來。而小分子團水更容易、完全地進出細胞內外,這極大地增強了其攜帶的營養物質進入細胞內,也非常利于有毒物質迅速通暢地排除細胞,從而大大地增強了人體的免疫力和機體健康。
楊子彬院士的調查研究表明:自來水、蒸餾水、礦物質水、純凈水等人工水屬于大分子團水,而礦泉水、高山雨水、泉水等天然水則屬于小分子團水。
 
純凈水的確不宜長期飲用
會上,主要研究飲水與健康的教授舒為群女士經過長期的實驗和研究證實:長期飲用純凈水的確對健康不利。舒教授研究發現:隨著生活水平的提高,消耗高能和精制食品逐漸增加,飲食中所含礦物質不斷下降,飲水補充礦物元素越來越重要。而且,水中的礦物質主要以離子形式存在,比食物中的礦物質更容易被人體吸收。但純凈水中幾乎不含任何礦物質,大量實驗表明,這對人體蛋白質代謝水平、心血管系統、大腦記憶力、動物解毒平衡能力都有一定影響。
對于礦物質水,著名環境與健康專家凌波教授指出:礦物質水是人工添加的礦物質,其礦物質在水中以游離態存在,難以被人體有效吸收。
(記者張爽/整理)
 
如何解讀健康飲水?
世界水日中國飲用水高層論壇大會一致呼吁:努力普及科學健康的飲水知識,讓人們多喝水、喝好水、會喝水,推動國民飲水文明。那么究競什么是真正健康的飲用水?世界水曰中國飲用水高層論壇大會主席李復興教授列出了5項標準:
1、水質本身安全無污染;
2、系小分子團水;
3、呈天然弱堿性;
4、富含多種礦物精華和微量元素;
5、最好為天然水源,而非人工制造。
作為完全滿足以上5S 健康標準的水我省的冰川時代吉林長白山礦泉多次被大會專家提到。大會主席李復興教授在談到某些國外知名礦泉水可以賣到十美元一瓶時,頗為激動,他認為單從品質而論,中國的優質礦泉水如冰川時代、長白山礦泉等絲毫不遜色國外礦泉水,甚至有過之而無不及。只要健康飲水的知識能得到普及,中國的礦泉水產業一樣能做大做強,進而進軍國際市場,風靡世界。
建康飲水?
(記者張爽/整理)
 
弱堿性水≠堿性電解水
看了 3.15晩會關于堿性水的說法后,很多百姓產生疑問,甚至有網友在網上發帖尋找答案。有一位想做電解水機項目研究的網友問: 弱堿性水就是堿性電解水嗎?那堿性電解水也是騙人的嗎?請求網絡達人給予指導。
不少網友跟帖進行討論。網友喜樂嘉電器引用知名專家學者的研究成果給出了答案:不是的,堿性電解水有弱堿性、小分子團和負電位三大主要特點,它是通過電解和離子交換技術,把水中的礦物質和微量元素重新分配而得到的。
因為獨特的效果,國際上現在很多國家都專門開設了電解水研究課題,我國的王豫廉教授便是其中的一位,十余年的潛心鉆研,他的著作《防病、治病飲用健康水〈神奇的堿性電解水、妙用的酸性電解水〉》目前已經敲定出版。
而弱堿性水的概念比較廣泛,它指的是用PH檢測為藍色的水,但是其中不乏有添加人工礦物質達到的表面性弱堿,所以研究的意義不大。至于堿性電解水是否騙人,我覺得可以用原中國保健科技學會功能水研究促進會專家委員會主任梁映華的話來回答你:所謂功能水是指普通飲水經適當的化學或物理方法處理,使水的性質和功能發生改變,從而對人體的生命活動和生理功能調節得到某種程度的加強。電解水就是其中效果最明顯、功能改變最大的,對人體健康有重大意義的首推功能水。
(記者張爽/整理)
 
 
 
 
 
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